小心眼大老婆

痞子星期六晚上說要帶我去吃超正點的燒肉，打了個電話去預約，大約8點左右，就到了。


原來這家燒肉就在著名的乾杯附近，店名叫做「胡同」，這個名字取得很妙，因為胡同剛好也在巷子裡，遠離東區街上的熱鬧與喧騰，一轉進小巷，就看到醒目的紅燈籠及招牌。



一進店門先選一個櫃子將包包放在置物櫃裡，櫃子有分甲上、甲、甲下，乙上、乙、乙下等依此類推，鑰匙可以掛在手上，一身輕便的去用餐吧！



狹長型的空間，開放式廚房的吧台，讓顧客滿足平常對廚房的好奇，可直接看到服務生準備材料和調味的過程。



這開放式廚房，可一點油煙味都沒有，因為我隔壁的女生在抽煙，我又最討厭煙味，感覺衣服和頭髮都會被污染。不過，當她正在吸煙時，我發現我居然一點點都聞不到煙臭味，而且頭髮也沒有沾染煙味，這裡的抽風設備實在是太值得表揚了



小心眼去上廁所時，在女廁看到一張告示，貼著店內員工4月底左右，去日本各燒肉名店考察的行程。旅行結束之後，才回台灣開店。這樣的作法，令人聯想到日本節目那種對美食的極致堅持，既然都這麼用心，相信對食材應該也蠻講究的吧！




我覺得他們的服務，真的把日本那一套「客人至上」的精髓都學過來了。一開始殷勤的招呼你點菜，有空時會主動幫妳烤幾片，教妳怎麼烤比較好吃，還一直來問妳：「今天口味還滿意嗎？吃的飽嗎？」最後要離開的時候，店長還會放下手中的事，趕緊衝到門邊，塞上一張名片並大喊「謝謝光臨」。（不過，日本人不是都一直送到客人離開視線嗎？呵呵，店內人手不足，就別要求太多囉）

↑有空的話，店員會幫妳烤幾片

除了服務令人印象深刻之外，痞子一直說：「厚厚的牛五花超好吃，而且不用沾醬就很好吃」，所以，當晚我們點了兩份上等的烤肉醬牛五花（一份NT200）。



服務生先將肉放在一個鐵碗裡，然後，加入數種調味料之後，稍微攪拌之後才擺盤。這裡不管你點的是鹽蔥、味增、烤肉醬口味等，都是店員現場調味的。





店長說：「為了讓顧客吃到肉的原味，他們不提供額外的沾醬，唯一一種就是給妳檸檬片，自己擠檸檬汁囉」



光看那牛五花的油花分佈，就可以感覺肉質不錯。帥氣店員來示範怎麼烤最好吃，他說：「等到肉的側邊開始熟了，就可以翻面了，翻面後等15秒就最好吃了。」



小心眼迫不及待的夾起來，咬了一口，大聲的喊了兩個字：「烏賣」（好吃的日文啦，草剪剛上身中~~~）。


天呀，肉真的好軟嫩，烤肉醬的口味也沒有太重而搶走肉的原味，一點腥味也沒有，真的不需要沾醬，直接吃就很有味道，真是太好吃了。



接著來嚐嚐鹽蔥牛舌(NT180)吧。這裡的牛舌圓圓好大一片，一份4片(我們點了兩份)，每一片上面都放很多蔥。



吃牛的舌頭，聽起來很殘忍，不過請妳原諒我，牛舌你實在是太好吃了啦。



此時，酷似陳冠希的店員，來教我們烤，他說：「烤牛舌是不用翻面的，邊邊開始熟了，就可以夾起來吃了。」



牛舌吃起來脆脆的，一大口豪邁的吃下去，實在過癮，搭配蔥花實在是太對味了

我們還有點一份和風沙拉（NT. 100），感覺菜好像洗的蠻乾淨的，口味也很清爽。吃一口肉、再吃一口生菜，均衡健康也很重要呢。



一盤草蝦六隻（NT.120）蝦子很新鮮，已經撥好殼了，烤一烤直接吃就很香了。



因為聽到店員說：「今天買的花枝很大隻」，所以也點了一份鹽蔥花枝（NT120）。也是烤的有點金黃色，就可以吃了。



因為開車，沒喝啤酒。痞子點了一杯可爾必思（NT40），我點了一杯青蘋果沙瓦（NT100）



不過青蘋果沙瓦當天好像酒多放了點，有點苦說，直接跟痞子換他的可爾必思來喝



這一次去，因為點了兩份牛五花肉與牛舌，也吃夠了，否則我還想吃和牛、甘貝（店長強力推薦）。隔壁桌點的甜點「起司香蕉」，用錫箔紙整團包著，要烤好久的樣子，直到我們離開都還沒打開，不知道好不好吃的樣子，你們可以去試試看！



當天晚上加上一成服務費之後，我們吃了近1500元。不過胡同的肉質真的挺不賴，再加上店員的親切服務，吃起來蠻舒服的，是約會聚餐的好去處，不過店內的座位大概只有30個左右，要去之前一定要先預約，才不用久等。聽說徐若瑄常來這裡吃，而且我們當晚也看到李傑聖（不是痴心絕對的李聖傑，真是可惜呀）

店內服務男性好像都走日本風，體格和臉蛋都好像有挑過，我覺得他們的笑臉、和體貼的燒烤服務，應該能收買很多單身女子的寂寞芳心吧。

PS.小乾杯當天舉辦一個活動，很多人都穿著浴衣在大街上走動，將街道營造的很日本說。






◆店家資料：
店名：胡同燒肉夜食
電話：2776-1575
地址：台北市敦化南路1段161巷17號（就在小乾杯附近的巷子，先找到「全家」就可以看到胡同的招牌了）
看痞子做的一目了然地圖
營業時間：PM6：00-AM2：00
備註：一定要先打電話訂位，否則要等好久喔！
官網：www.hutong.com.tw