有了Trippa那不怎麼美好的經驗，不敢一次吃兩個填飽肚子，無法解決飢腸轆轆的民生問題，只好馬上再去找其他的美食，改變口中的氣味。還好中央市場這一帶，還有很多美食等著我們，按著痞子收集的旅遊資料，我們找到了這家位於市場裏面的Nerbone。
市場外，可以找到露天的Trippa攤位；而Nerbone這個攤位，是要走進St. Lorenzo市場裡，就像星期天走進台北市的獨棟傳統市場一樣，在這市場裡，也有兩、三攤賣小吃或小菜的名店喔～
看看招牌，這個小攤販居然已經有134年的歷史了，不知道已經傳到第幾代了。果然美食不寂寞，很多觀光客慕名而來，攤位前很多人排隊等著一飽口福，看看對面的座位，也全部都被坐滿了，一位難求啊～
因為我們出發前，實在是太忙了，準備不週，只查了店名，卻沒有查推薦菜色，所以，只能夠跟著人龍排隊，根本不知道要點些什麼來吃呢？
打不死的蟑螂，喔...不是，是餓不死的痞子，邊排隊、眼睛邊觀察其他人都買些什麼吃。看了一會兒，突然發現怎麼好像來到Trippa分店啊？
點購率最高的產品居然和Trippa長得好像，也同樣是麵包夾牛肉。於是痞子建議說，我們也來一份。當時小心眼心裡直嘀咕，「我死定了，怎麼在佛羅倫斯，除了Trippa就沒別的吃了嗎？」眼看痞子心意已決，無法改變他的決定，只好安慰自己說，搞不好這一家的口味會好吃一點，那就再給它一次機會吧。
剛剛提到這裡很像Trippa的分店，是因為看到食材、作法、和賣相都很雷同。不過它的名稱不叫Trippa，這叫做「牛肉三明治」。
Nerbone的牛肉三明治，作法如下：
首先，看到師傅先將一個麵包花（因形狀給它取的名字），上下切成兩片，放在砧板上。
接著，從一個大鍋中叉起一塊已經滷好的牛肉，左手拿叉、右手拿刀，熟練而快速地切下來片片牛肉，動作頗為豪邁。
不知道我的刀工，什麼時候才能練到如此這般的地步呢？
將牛肉片夾進麵包前，師傅會先將麵包沾些許滷牛肉的醬汁，增添風味。
最後再將麵包與肉合而為一，淋上兩種調味料，（時間太久了，儲存記憶體已滿，我已經忘了是什麼滋味了），就大功告成了。
咬下一口，嗯，實在是太棒了。這一家的牛寶寶有按時洗澡、刮除腋毛、噴點香水、去除體味，真是條愛乾淨的好牛
沒什麼特別的騷味，肉也嫩，只要小心別吃到些許肥肉，小心眼就能安心地食用這牛肉三明治，填滿飢餓的肚子。我們倆個就在這麼你一口、我兩口、你三口搶食地狀況下，吃完了這個沒有騷味的好吃牛肉三明治。
此外，還有兩樣菜色也頗受歡迎。一個是咖哩燉馬鈴薯，已經快賣完了。另一個是肉捲，中間看起來好像有包著菜呢？
今天中餐，才吃了一個Trippa、一個牛肉三明治，痞子還是不太飽，所以我們又繼續在市場裡尋找另一樣小吃...
ps.在這個攤位拍的照片，都是快壽終正寢的壽司機所拍，如果有不清楚，請多包涵。
店家資訊
店名：Nerbone
地址：在St. Lorenzo市場裏面（進入市場，右轉後就可看到）
消費：牛肉三明治€2.3 /NT$92
備註：只賣到下午兩點，要吃請早啊
市場外，可以找到露天的Trippa攤位；而Nerbone這個攤位，是要走進St. Lorenzo市場裡，就像星期天走進台北市的獨棟傳統市場一樣，在這市場裡，也有兩、三攤賣小吃或小菜的名店喔～
看看招牌，這個小攤販居然已經有134年的歷史了，不知道已經傳到第幾代了。果然美食不寂寞，很多觀光客慕名而來，攤位前很多人排隊等著一飽口福，看看對面的座位，也全部都被坐滿了，一位難求啊～
因為我們出發前，實在是太忙了，準備不週，只查了店名，卻沒有查推薦菜色，所以，只能夠跟著人龍排隊，根本不知道要點些什麼來吃呢？
打不死的蟑螂，喔...不是，是餓不死的痞子，邊排隊、眼睛邊觀察其他人都買些什麼吃。看了一會兒，突然發現怎麼好像來到Trippa分店啊？
點購率最高的產品居然和Trippa長得好像，也同樣是麵包夾牛肉。於是痞子建議說，我們也來一份。當時小心眼心裡直嘀咕，「我死定了，怎麼在佛羅倫斯，除了Trippa就沒別的吃了嗎？」眼看痞子心意已決，無法改變他的決定，只好安慰自己說，搞不好這一家的口味會好吃一點，那就再給它一次機會吧。
剛剛提到這裡很像Trippa的分店，是因為看到食材、作法、和賣相都很雷同。不過它的名稱不叫Trippa，這叫做「牛肉三明治」。
Nerbone的牛肉三明治，作法如下：
首先，看到師傅先將一個麵包花（因形狀給它取的名字），上下切成兩片，放在砧板上。
接著，從一個大鍋中叉起一塊已經滷好的牛肉，左手拿叉、右手拿刀，熟練而快速地切下來片片牛肉，動作頗為豪邁。
不知道我的刀工，什麼時候才能練到如此這般的地步呢？
將牛肉片夾進麵包前，師傅會先將麵包沾些許滷牛肉的醬汁，增添風味。
最後再將麵包與肉合而為一，淋上兩種調味料，（時間太久了，儲存記憶體已滿，我已經忘了是什麼滋味了），就大功告成了。
咬下一口，嗯，實在是太棒了。這一家的牛寶寶有按時洗澡、刮除腋毛、噴點香水、去除體味，真是條愛乾淨的好牛
沒什麼特別的騷味，肉也嫩，只要小心別吃到些許肥肉，小心眼就能安心地食用這牛肉三明治，填滿飢餓的肚子。我們倆個就在這麼你一口、我兩口、你三口搶食地狀況下，吃完了這個沒有騷味的好吃牛肉三明治。
此外，還有兩樣菜色也頗受歡迎。一個是咖哩燉馬鈴薯，已經快賣完了。另一個是肉捲，中間看起來好像有包著菜呢？
今天中餐，才吃了一個Trippa、一個牛肉三明治，痞子還是不太飽，所以我們又繼續在市場裡尋找另一樣小吃...
ps.在這個攤位拍的照片，都是快壽終正寢的壽司機所拍，如果有不清楚，請多包涵。
店家資訊
店名：Nerbone
地址：在St. Lorenzo市場裏面（進入市場，右轉後就可看到）
消費：牛肉三明治€2.3 /NT$92
備註：只賣到下午兩點，要吃請早啊
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小心眼: 艾瑪的遊記讓我的巴黎行從幻想中成行,看了你的義大利遊記也讓 我的義大利行的慾望愈來愈熱烈了,我還要,我還要,再多給我們一些記錄 吧,有沒有什麼資料可以分享一下的呢?可以mail給我嗎?也歡迎到我家坐 坐哦 開始浮出水面的ivy ps:十萬人我才不小心上個廁所,就這樣給它錯過了,m果醬跟女主廚果醬 比起來如何?
哇 好吃好吃 我更佩服的是 你們可以從頭拍到尾耶 我出去不太敢這樣拍耶 不過也多虧你們這樣拍 我們才會更了解 哈特
老實說 我本來對義大利的食物沒有什麼好感的說 不過看過你的遊記後 可真是大大的改觀了^^
喜歡這篇文章^^ 不過我有一點小小的疑問ㄟ... 當你這樣一直拍照時, 那店家的反應市怎樣呢? 有沒有很好玩? 還是早就已經被拍習慣了@@" Ha...
Dear ivy, 歡迎妳浮出水面^^ 我不太瞭解你需要什麼樣其它的資料 因為我的義大利之行 食衣住行資訊都會po上來 如果妳還有特定的需求 而我剛好有資料的話 才能提供給妳呀^^ 果醬還沒吃咧， 所以我也不知道味道如何咧？~ Dear 哈特, 亂拍一通， 也不太好意思拿大台的拍 所以有些照片看起來沒那麼好看 為自己的旅程留點記錄囉^^ Dear sofiayen, 我們想說 反正出國一趟 就盡量嘗試 所以也常踩到地雷啊.. Trippa~~orz Dear shuling, 我通常先遠遠的偷拍 如果比較接近的話 我就會對店家微笑一下 看他有沒有制止我 如果沒有的話，那就可以拍囉^O^ 我想他們多半習慣觀光客了吧 有的比較熱情的 還會擺pose給我拍咧:P
我們吃的不是這一攤... 但妳拍的好仔細唷~
不知道以後義大利的牛還能不能吃.... 美食呀,等等我吧
Dear santorini, ㄚ，不是蔡瀾的trippa 也不是這一攤 聽說中央市場一帶有好多小吃呢 是哪一攤我漏掉了：（ Dear saoriwu, 我和痞子都是入境隨俗囉 偶爾吃一下應該不會怎樣吧：P
我也幸得機會,來此好好享受一番. 熟透的牛雜及牛肉,真的很令人懷念. 老闆們也很友善,是個值得親臨的好地方.
小心眼 我覺得照片很清楚阿! 莫非相機之後死翹翹拉:P
Dear 美女, 妳應該是第一次浮出水面吧～ 因為叫做美女的話 實在是令人印象深刻：） 義大利人普遍都比較熱情 還好拍照時沒給我衛生眼～～ Dear 盒子, 這是一個好問題 應該算是吧 因為回來台灣看照片 才發現在光線強的地方拍 全部都蒙上一層霧的感覺 這一家剛好在室內 才好一些 不過他真的是害我回來看照片 才搥心肝..:(