佛羅倫斯中央市場旁，有一樣美食非常有名，一定要去嚐嚐。它是香港美食家蔡瀾在旅遊書中推薦過的「Trippa 牛肚三明治」。出國前忘了在哪裡看到的資訊，她說：「那Trippa超好吃的，還好旅館就住附近，他們才可以每天早上都去買來吃。」有這麼好吃嗎？每天都去報到，聽起來好像不錯，那我們也來去試試看好了。
走進中央市場，就像台灣的市場一樣，徒步區的街道兩旁，盡是商家和小販，販售著皮衣、皮件、仿冒皮包、手錶等。12點多的市場，並不見人潮洶湧，我們倆慢慢地閒晃，邊走著就邊把圖片拿出來比對，怪怪，怎麼都不見書上寫的牛肚三明治呢？後來拿著照片問商家，沒想到他看一眼就大喊：「Oh! Trippa」（真的喊得很大聲），指著我們來時的方向，激動地帶我們去，才走幾步路，就看到一個攤位前排滿了人。
怪的是，我們剛剛經過，怎麼毫無察覺呢？
看看照片，有中文的菜單耶，這是美食作家蔡瀾所寫的，他在書中大大地稱讚牛肚麵包，牛肚煮得相當入味，微辣的調味，讓你越吃越順口。
果真在中央市場街上，最有人氣的就是這攤位，而且大家買了之後，馬上就在攤位前吃起來，不管是哪個國家的觀光客，好像都抵擋不了美食的誘惑。
我們也點了一份，在等待時，看到老闆將一塊麵包橫剖開，一分為二，另一個忙著從滷好的鍋裡，夾出牛肚並切片。之後，將麵包沾點滷汁，牛肚上淋一點辣醬和和另一種調味醬（綠色那種），Trippa就完成了。
小心眼迫不及待地吃了一大口，oh..my god. 慘劇發生，那個牛肚吃起來還是有很濃的羶味，而且滷得很軟，卻咬不斷，害我一大口想咬一半也不是，吞下去也不是，只好用眼神、手足舞蹈地向痞子求救。
更可憐的是，當時的我，肚子很餓，但卻Trippa卻怎麼不合我胃口，為了填飽肚子，勉強地啃了麵包。沒想到沾了醬汁的麵包（口感類似法國麵包），都彷彿還聞到那股很濃但不臭的腥羶味。（我說這條牛啊，你是不是很久沒洗澡了，還是有狐臭啊？怎麼體味這麼重？）
後來，只好整個都給痞子接收。本來我想是不是我怕內臟類的，所以才這麼排斥。沒想到，痞子一吃也覺得味道很重。為了填飽肚子，倆人流浪的小吃hunting只好又繼續著。
關於有美食家背書的Trippa，我們倆個的結論是「Oh! Trippa. Never again!」
走進中央市場，就像台灣的市場一樣，徒步區的街道兩旁，盡是商家和小販，販售著皮衣、皮件、仿冒皮包、手錶等。12點多的市場，並不見人潮洶湧，我們倆慢慢地閒晃，邊走著就邊把圖片拿出來比對，怪怪，怎麼都不見書上寫的牛肚三明治呢？後來拿著照片問商家，沒想到他看一眼就大喊：「Oh! Trippa」（真的喊得很大聲），指著我們來時的方向，激動地帶我們去，才走幾步路，就看到一個攤位前排滿了人。
怪的是，我們剛剛經過，怎麼毫無察覺呢？
看看照片，有中文的菜單耶，這是美食作家蔡瀾所寫的，他在書中大大地稱讚牛肚麵包，牛肚煮得相當入味，微辣的調味，讓你越吃越順口。
果真在中央市場街上，最有人氣的就是這攤位，而且大家買了之後，馬上就在攤位前吃起來，不管是哪個國家的觀光客，好像都抵擋不了美食的誘惑。
我們也點了一份，在等待時，看到老闆將一塊麵包橫剖開，一分為二，另一個忙著從滷好的鍋裡，夾出牛肚並切片。之後，將麵包沾點滷汁，牛肚上淋一點辣醬和和另一種調味醬（綠色那種），Trippa就完成了。
小心眼迫不及待地吃了一大口，oh..my god. 慘劇發生，那個牛肚吃起來還是有很濃的羶味，而且滷得很軟，卻咬不斷，害我一大口想咬一半也不是，吞下去也不是，只好用眼神、手足舞蹈地向痞子求救。
更可憐的是，當時的我，肚子很餓，但卻Trippa卻怎麼不合我胃口，為了填飽肚子，勉強地啃了麵包。沒想到沾了醬汁的麵包（口感類似法國麵包），都彷彿還聞到那股很濃但不臭的腥羶味。（我說這條牛啊，你是不是很久沒洗澡了，還是有狐臭啊？怎麼體味這麼重？）
後來，只好整個都給痞子接收。本來我想是不是我怕內臟類的，所以才這麼排斥。沒想到，痞子一吃也覺得味道很重。為了填飽肚子，倆人流浪的小吃hunting只好又繼續著。
關於有美食家背書的Trippa，我們倆個的結論是「Oh! Trippa. Never again!」
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這..看了痞嫂的形容 害我中午沒味口吃飯..XD
跟我們吃的一模一樣，同一家！！ 感想？ 一模一樣 ... ... 我猜，這可能就像日本人不敢吃鴨血、臭豆腐一樣吧？
是喔,中國人也不敢吃呀 腥羶味有比羊肉還重嗎?
當地導遊帶我們去的好像跟妳去的不一樣 我們去的是在"烏菲茲美術館"附近 販賣的是兩個兄弟 吃起來大家覺得還好耶..沒有妳說的腥羶味耶 不過對我們來說還是點豬肉比較對味啦
Dear 貝克馬， 唉唷～！真不好意思 今天中午該不會剛好吃四神湯吧..cc Dear 艾瑪, 看到你的留言 實在是讓我大感安慰 要不然我想說那麼有名 我還不會吃 味道真的有一點重咧orz Dear saoriwu, 我覺得和羊肉的味道有點雷同卻又不一樣 只能說這條牛有一股很濃的體味咧orz Dear 汪汪, 我們後來有去另一家吃類似的三明治 味道也沒那麼重 所以我猜大概作法不同吧...orz
我不吃牛 那你介紹的很多美時都只能跳過
呵呵..那美姬算異類還是怪卡.. 我覺得超好吃的說..記得你們出發 前我還特別推薦這家說.. 嗯..仔細回想..可能一個人旅行.. 吃得太簡單 難得有肉吃 才會覺得 好吃..當時真得覺得好好吃.... 沒想到不對你們的胃口..看到妳 描述的慘狀...無法想像..呵呵呵..
呵呵 看到妳的食記 讓我想到之前在國外的生活 也碰過類似的情形 國外某些習慣與台灣有極大的差異 例如宰殺牲畜要不要放血這個問 題就會影響到料理後的腥羶味道 頭一次品嚐此款小食的人大多都會 跟妳一樣訝異 而義大利人對此款小食的醬料調製又跟我們所習慣的 魯醬口味南轅北轍 這也就難怪妳會吃的如此咬牙切齒外加吞嚥痛苦 了 呵呵 畫布
你們買錯了,其實在中央市場裡面,有一家也在賣牛肚及牛肉三明治,一早就有很多人等著排隊 等著買,我是被那牛肉的香氣給吸進去的,雖然在Globus已吃過早餐了,但還是忍不住買一個 來吃,我買的是牛肉三明治,麵包一樣,但牛肉不知用啥香料滷的,非常香,也很嫩,只是鹹了 點,但配上麵包就剛剛好!
Dear Breakfast, 不吃牛喔 反正那牛肚也很騷，別擔心吃不到：） Dear maggie1229, 對呀，我知道吃的東西 一定有人覺得好吃 有人覺得不好吃 看個人啦：P 妳會吃喔，那代表妳有美食家的好品味喔:) Dear 畫布, 很開心看到你的留言^^ 完全同意^O^ 經妳這麼一說 我也覺得很多東西並不是這麼合適的 生活習慣和民情也相差很多~~ Dear James, 蔡瀾推薦的是這個小攤販，沒錯啦^^ 妳說市場裡那一家 我們也有去吃喔 下一篇的小吃hunting就會寫囉
我2002年去過， 我是沒有拍照片啦！ 印象中店家跟你們這家不太一樣(店員)， 我們吃的是在中央市場一出來的地方， 你們是嗎？ 其實口味是見仁見智， 當時記得滿好吃的耶！