小心眼大老婆

離開了水都，在火車上兩個人還一直很慶幸這一趟旅行，還好有特別撥出兩天到威尼斯，聊了一下，在Intercity火車上吃吃甜點、聊聊天就到下一站─佛羅倫斯。

來到佛羅倫斯，小心眼有兩件最重要的任務要完成。第一是到享譽盛名的噴泉餐廳吃牛排，終於可以擺脫pizza和panini了，(心中OS:我要吃肉!!!)；第二是因為看了「冷靜與熱情之間」這本書，我一定要爬上百花大教堂頂，去看一下書中男女主角相約10年後相見，卻又差點陰錯陽差錯過的神秘地點。

火車一抵達佛羅倫斯，我們先去中央市場旁的住宿地點check in，舟車勞頓加上飢腸轆轆，決定先去完成我的首要任務，好好祭祭我們的五臟廟。能夠順利找到噴泉餐廳和點餐，真的都要感謝。♡ 冰拉提記事 ♡。 的熊，如果她沒有在出國前幫我們打好這些餐廳資訊，我們就真的錯過這麼美妙的餐廳。

現在，大家都在討論部落格有什麼了不起？我應該增加第七點，它幫我在千里之外的義大利，還能找對餐廳、吃正點的牛排餐呢～熊，真得很感謝妳
噴泉餐廳（Ristorante Le Fonticine）在國家大道上（Via Nazionale），離中央市場（聖羅倫佐教堂邊）很近，我們走了一下，看到門口有一排洗手台，正覺得馬路邊怎麼有這麼奇特的怪雕塑作品時，突然想起熊提供情報，拿出來仔細一對，唉呀，沒想到我們正在噴泉餐廳前面耶。

火速拍了幾張照片，衝進店內準備大快朵頤一番。

誰知，一推開門的景象，當場讓我們目瞪口呆。

我們看到一個長桌，約有十幾位服務生正在享用餐點，他們正以不可置信的眼神看著我們。看他們在悠閒吃飯的樣子，痞子緊張地小聲問：「今天有沒有營業？」（沒營業就真的令人垂心肝，肚子好餓說）還好，他們說「有營業，不過現在還沒開門。」小心眼在旁緊張地看著錶，現在是11點45分，店員說：「12點才開門。」聽完答案，真是讓我們想挖個洞躲進去，覺得自己好無禮，連忙道歉關上門。原來在義大利，餐廳中午要準時12點才開門，不像台灣可能11點多就準備好迎接第一組客人了呢？

好吧，時候未到，還是乖乖回到門口拍拍照、殺時間。

時間滴答滴答聲、和肚子咕嚕咕嚕聲不斷地唱和著，終於時針和分針來到同一個位置了，準12點，我們倆個貪吃鬼又出現在他們店門口。痞子心中開心地大喊：「耶～頭香」

此時店內的景象已經大不相同

剛剛吃飯的長桌和食物全部都清理乾淨，面帶微笑的服務生領著我們坐下。「早起的鳥兒有蟲吃」這句話真是沒錯，帥氣服務生安排我們就坐在火爐旁的座位，怎麼知道我愛偷拍呢？給我這麼視野這麼好的位置咧，可以邊看著烤爐、邊留口水。

店內布置得很典雅，木頭桌椅搭配滿牆壁的畫，給人一股自在的用餐氣氛。

看著義大利文及日文菜單，正愁不知道要怎麼點時，又想起了熊給的法寶，拿出來查一下，要點的全都搞定，還順便請服務生推薦甜點，有一道甜點張國立沒有介紹到，不過確是店內招牌，實在是太好吃了，下次去千萬別忘了要吃喔～是什麼好東西呢？請持續鎖定特派員小心眼的報導。



可能才剛開始營業，很多食材都尚未備妥，除了廚師之外，也有很多服務生或穿西裝的老闆在切菜，幫忙準備。儘管工作忙碌著，服務生經過桌邊時，仍會點頭示意給一個微笑，沒有擺著臭臉工作。其實，小心眼看著他們陸續洗菜、切菜、升火等，凡是慢慢來的步調，真懷疑我是不是得餓到下午一點才有得吃呀？







首先，上桌的麵包，不管你有沒有點，服務生都會主動給你，因為這是含在桌錢裡(1人2.6€/100台票)，當然要盡情享用囉。

這麵包有兩種，口味略微不同，三角形那個表皮較酥較脆，上面還灑一些鹽，小心眼覺得超好吃的。另一種的表皮沒有灑鹽，吃起來比較像鄉村麵包。

水的話，只要在餐廳內用餐最好點一瓶，意思一下，否則會有點不好意思～

綜合前菜（Mixed Antipsato)有酸筍、烤蕃茄、茄子、橄欖、醃肉、法式蛋餅（Quinch）。

大部分都是冷菜，先以橄欖油和胡椒醃過，吃起來略鹹。沒想到義大利餐廳也賣法式蛋餅，還真是美食無國界。雖稱為蛋餅，但和台灣一張張的蛋餅皮大不相同，Quinch的切片外型比較接近派或切塊蛋糕，有一個厚度，內餡包著蛋和蔬菜，是法國典型的家常菜。

前菜拼盤裡，除了醃肉之外，比較令人印象深刻的是筍子，它真是又酸又鹹，那股酸勁讓痞子咬一口就投降，幾乎兩顆都是我吃掉的。烤蕃茄算是還不錯的，上面灑了一些起司粉，作法也挺簡單，但是味道也不賴唷。

另外，值得一嚐的是佛羅倫斯當地特產草包酒，瓶身下方是以稻草包著，這是托斯卡尼區特有的紅酒，痞子點了一杯好酒搭配美食。

據痞子說：「這酒很順口，一點都不澀，酸味不會過重，香味也很有葡萄香，來個十杯吧」

此時，小心眼又偷瞄到料理台上出現一大塊帶骨的牛肉，廚師憑感覺的切下一塊一公斤的肉，放在烤得通紅的強力炭火上





接著偶爾翻面一下，等到外層烤得有點焦，最後上桌前，主廚快速又熟練地在牛排上灑了些許鹽巴，就完成了。

等了快一世紀的牛排終於來了。服務生會在先桌邊分成兩份，非常貼心地，帶骨的部分會切給男生，女生大部分都是香噴噴的上等牛肉。

一聞到香味就急著吃了，忘了拍一張剖面圖，外層焦酥，裏面紅嫩卻不會留出血水的好吃模樣。我覺得它好吃是在於牛肉很鮮嫩、沒有腥羶味，烤得恰到好處，上面灑了一些鹽，既能提味又能保存原本的口感與鮮味，不需要任何醬汁，這實在是太香、太好吃了。不過，出發前T醫生一直提醒痞子，一定要切記，不要貪心，一個人點1公斤呀，好吃的東西吃太多還是會膩的。醫生講的話果真不會騙人呀。(痞子說：這句話怪怪的，T醫生講的話大概可信度只有50%吧?)

甜點部分，其中一個我們點了張國立推薦的水果塔，酥酥的派皮上放了味道極好的卡士達奶油，奶油上有好多桑椹果實，還不錯。

不過，小心眼要推薦另一樣世界超級無敵好吃的甜點，它叫做Cream di mascarpone，簡單來說就是用Mascarpone乳酪做的Creme。Mascarpone乳酪就是做提拉米蘇不可欠缺的材料，除了做提拉米蘇之外，還能有什麼變化呢？

結果上來了一杯甜點，上面有兩根像蛋捲的點心，它吃起來很像是超薄可麗餅，淡黃色的Mascarpone cream又香又濃、不會太甜，沾著吃實在是絕配，店內招牌甜點果真給人不一樣的新食感，人家好想再吃一杯喔～




吃飽了該是結帳的時候了，我們倆個人吃了55.15€/NT$2,206
▲綜合前菜Mixed Antipsato→9€ / NT$360
▲一杯草包酒wine→4€ /NT$160
▲推薦牛排Bistecca Alla Fiorentina（600克/按重量計價）→21€/NT$840
▲水果塔Fruitta→4€/NT$160
▲招牌甜點Cream di Mascarpone→4€/NT$160
▲桌錢→2.6€*2/NT$208
▲水→忘了多少錢
※可刷卡，刷卡簽單下方，也有一欄小費欄，不要忘記給這些親切又帥氣的服務生小費唷～ ^^
地址是 Via Nazionale, 79
電話055-282106
這一餐花了兩千多沒關係，晚上吃麵包也是一餐，無論如何來到佛羅倫斯，一定要來噴泉餐廳吃這與眾不同的上等烤牛排。