到沖繩的第一天，午餐享用了沖繩必吃的沖繩そば，晚餐吃得更有異國特色的，是傳統的沖繩料理，這間店叫做しまぶた屋，也是日本沖繩食べログ(TABELOG)餐廳指南上推薦的名店之一，整間店不管食物、料理方式和音樂都營造濃濃的沖繩復古味，來琉球玩，沒有來這裡吃，你就遜掉了
しまぶた屋就在我們住的海濱度假飯店ANA Intercontinetal MANZA BEACH RESORT/Okinawa附近，所以地理位置上來說，位於琉球中部恩納村海岸一帶
這一區有很多高級的濱海飯店，絕大部分都擁有私人沙灘，所以，大家來琉球度假，大多都會選擇在這裡住上幾晚，如果來住這一帶，絕對不要錯過しまぶた屋
租車的朋友直接把車停在店門口就好了，不用收服務費也不用擔心找車位，非常方便。
一進入到しまぶた屋餐廳裡面，不管是榻榻米區、木頭桌椅區還是吧台區，每個桌上都有一個蒸籠，好奇怪喔，又不是來吃小籠包的，這蒸籠會有甚麼樣的料理呢?
餐廳內布置得古色古香的，看看這幾甕酒，有興趣的朋友，也可以點，服務生會直接舀出一杯給你
不管是店門口還是餐廳內布置，都有豬頭，看來是要吃豬肉全餐了吧?
しまぶた屋的豬選用沖繩當地的銘柄豚，menu上有詳細的介紹這種豬的特色，請痞子幫忙翻譯一下，這種豬叫做AGU豬，本來是美國品種，跟琉球在地的品種交配後就成為AGU豬
特徵是，在天然的環境下長大，喝自然的水，配合融合海藻、大蒜、珊瑚礁的飼料，營養豐富~~~
特色是有些許油脂，豬肉入口只有甘味，沒有豬的腥羶味，而且左旋麩醯氨酸(glutamine)是一般豬的2.5倍，しまぶた屋享用AGU島豚的方式是用蒸的，是可以把所有營養都保留住。
看完簡介才知道，原來這傳說中的夢幻黑豬是這樣長大的呀，真是自然又健康，真是迫不及待想嘗嘗這島豚的滋味了~~
這是小菜，最左邊是海帶、中間忘記了，吃起來像醃木瓜那般脆脆的口感、最右邊是豬耳朵
怎麼可以連豬耳朵都那麼好吃，吃起來真的有種甜味耶
接著，蒸豬肉大餐要上場囉，服務生先來加入大量的水
上了一份菜盤，裡面有琉球特產山苦瓜兩片和特產紅番薯、紅蘿蔔、青菜、木耳、菇類、豆芽菜等，全部都是號稱沒有農藥的野菜，另一邊那粉嫩粉嫩的豬肉就是島豚銘柄豚，果真非常粉嫩，超美的色澤呀
因為我們在台灣比較常見的是涮涮鍋shabu shabu、或壽喜燒，比較少看到這種的，我姑且就把它稱之為【蒸蒸鍋】
蒸蒸鍋的吃法呢，就是先在蒸籠底層鋪滿蔬菜，然後把島豚的豬肉一片片平舖在蔬菜上
鋪好之後大概就變這樣
然後蓋上蒸籠的蓋子，以桌邊的沙漏計時，不一會兒就可以吃了
一打開蒸籠真是香氣撲鼻呀
吃著大地食材的島豚，蒸好之後開始閃耀著光芒，旁邊還有琉球特產紅番薯
直接夾起來沾點店家提供的醬油+蘿蔔+一點柚香的醬汁，真的超清爽、超好吃的。
也可以直接沾點琉球當地的雪鹽來吃，更可以吃到豬肉本身的甜味，真的一點點肉的腥羶味都沒有，肉質相當好，令人滿足。
還另外點了一小份黑芝麻豬肉來吃，當時吃的時候覺得這個芝麻不夠香，不過吃完之後我就懂了，原來是要強調這豬肉的原味，所以沒有讓芝麻的味道整個搶過豬入的原味，要這樣才好吃。
點了黑芝麻蒸豬肉，就出現大小蒸籠的有趣畫面了
這是蒸蛋，上面還擺著沖繩特產海葡萄，吃起來一顆顆QQ脆脆的口感，還帶點海味呢~~
這個是炒豆腐，這種豆腐比較像我們的板豆腐，同時還炒了很多青菜，很有台灣味的一道菜。
還點了飯和豬肉味增湯
上面這照片也是沖繩必吃名物，什錦飯。
點蒸蒸鍋套餐的附餐甜點是手工布丁，真好吃
吃完之後，發現來這しまぶた屋吃飯，不僅嘴裡享用到最傳統、最道地的沖繩味，琉球必吃特產一次到位，包含島豚、海葡萄、紅番薯、山苦瓜等，耳朵聽到也是沖繩三線琴島唄的音樂，一整個濃厚的沖繩味，異國風十足又健康美味，好讚喔
蒸蒸鍋的吃法健康又美味，當地有超多女性顧客去吃的，我吃完也是一整個大愛
畢竟在台灣很少吃到這樣香甜沒有腥味的好豬肉料理，蒸蒸鍋的吃法對我們來說也很新鮮
要提醒大家，要享用美食就要早點來喔，晚一點的話，就要排隊囉。
最後來記錄一下，琉球的陰雨天，雨突然下得好大，不過不到三十分鐘就停了，一下子又恢復好天氣囉
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