小心眼大老婆

前幾週在雜誌上看到Pizzeria Oggi拿坡里比薩專賣店的介紹，令人印象深刻。Pizzeria Oggi除了是國內鼎鼎有名的謝宜榮廚師所開，還引進拿坡里製造的岩石烤爐，使用龍眼木燒烤比薩，最近還獲得全台第一家義大利拿坡里披薩協會AVPN會員認證 ​！是全球第360家取得認證的拿坡里披薩專賣店！哇~~~有專業認證的比薩，一定要來試試看


Pizzeria Oggi天母店位於天母SOGO附近(天母SOGO旁的中鼎集團那棟附近，就看得到了)，門口就看得到烤爐和拿坡里比薩的招牌了



服務生介紹這裡的人氣排行前三名如下




店內不算大，只有一條吧台區和約4-6桌的位子，有看到不少人來外帶比薩回家吃



真的是比薩專賣店，比薩的口味超級多的




主要都是比薩和沙拉，還有一些前菜和飲料






我們點了一個瑪格麗特比薩和一個綜合沙拉




因為是開放式廚房，可以看到完整製作比薩的過程



看著店員不停來回地拋接這比薩皮，感覺蠻厲害，在放上一些配料及醬料，就要放進這國內唯一一台由拿坡里製造的岩石烤爐燒烤了



感覺老闆真的好用心，為了讓大家品嘗義大利的傳統美味，居然還跨海引進這般的技術與設備，真的蠻有心的



這是十吋的瑪格莉特比薩(NT.300)，一些番茄醬、一些馬芝拉乳酪，幾片羅勒葉，看起來真的好簡單，吃起來卻比想像中好吃許多，有種驚豔的感覺



Pizzeria Oggi的瑪格莉特比薩餅皮超薄的，吃的時候，主要比薩的部分都非常柔軟，結合新鮮的番茄醬和會牽絲的乳酪，真的好好吃

重點是，旁邊一圈烤得圓圓酥酥脆脆的餅皮，看下圖有很大的縫隙，吃起來好香好脆，原本柔軟的口感馬上又轉變成酥脆的口感，真是讓人滿足呀~~



Pizzeria Oggi和台北其他拿波里比薩專賣店做的比薩口感真的不一樣，因為其他家的最外圈吃起來軟軟QQ的，這裡的卻是酥脆，這正是我和痞子最愛的口感呀~~



沙拉也是蠻大一份的，很新鮮，核果也很大顆



用餐空間真的很小，所以大家一定要先訂位再去，也建議店家對於外帶的顧客可以提供點折扣，讓更多人快樂的品嘗到這義大利傳統美味呀

以下資料來自官網
PIZZERIA OGGI的堅持
Pizzeria 的中文原意是「披薩專賣店」，Oggi的中文原意是「今天」，我們希望顧客都能在PIZZERIA OGGI吃到「今天」最新鮮的食材和最好吃的美食，這是PIZZERIA OGGI所堅持的理想！

PIZZERIA OGGI是一間最傳統、最道地的拿坡里披薩專賣店
PIZZERIA OGGI從創店開始無論食材、原料及烤爐都是遵循傳統拿坡里披薩的製作理念，幾乎所有材料都使用義大利生產製造並盡量要求全天然無加工食材，烤爐更是使用義大利百年窯廠製作的窯爐，木材則是龍眼木。

台灣唯一利用拿坡里製造的岩石烤爐來製作拿坡里披薩專門店
擁有百年歷史的義大利拿坡里ACUNTO M.-NAPOLI石窯廠目前已由第三代經營，當地許多知名披薩店均採用同等級的披薩窯爐烘烤披薩，PIZZERIA OGGI引進全台第一座拿坡里製造的岩石烤爐，就是為了堅持義大利的傳統美味！

PIZZERIA OGGI
電話:02-2834-3886
地址:台北市111士林區德行西路19號

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