在雜誌上看到11月份新開幕的PRIMO義式餐廳，這家餐廳並不是LOUNGE BAR那間PRIMO，店家為了有所區隔，所以改名為Trattoria di Primo
PRIMO Trattoria就在SOGO後面的巷子，主要提供義大利麵、比薩、起司和酒。
店內裝潢採暖色調，營造一股溫馨感。大片落地窗使空間看來更寬敞明亮，擺設也相當簡單，令人感覺很舒適。
小心眼在去之前，特別先訂了靠窗位，感覺更棒。
走進PRIMO的大門，右手邊有一個專放CHEESE的收藏櫃，前方吧台的座位，後方有一個大烤爐，可以看到廚師製作PIZZA的過程。
一坐下來服務生就來介紹，水有兩種，EVIAN礦泉水，每人酌收30元的水費，可無限續杯。
另一種FIJI礦泉水，一瓶120元，喝不完可以帶走。
台北這種收水費的餐廳，好像越來越多囉。
小心眼、痞子和痞媽三人，點了一份凱薩沙拉(NT200)、迷迭香窯烤馬鈴薯(NT160)、義式蘿勒蔬菜湯(NT120)、主廚湯(NT120)、蘿勒鮮菇雞肉麵(NT260)、瑪斯卡砰起司(NT100)，結帳共1446元。
凱薩沙拉比較特別的是有桌邊服務，上菜前，服務生會有一個超大的PADANO起司，拿一個超大的薄刀不停地刮起司
每一片都薄薄的，令小心眼想到很像雪花冰的樣子。
最重要的是，刮起司服務生可是超帥的呢，有點像藍正龍。不只他，女服務生也蠻漂亮的
不過，痞子不好意思拍，就讓大家自己去店裡看囉。
那個起司吃太多，可是會很鹹的，我們吃完了，還有一整盤起司呢。
前菜的部分，美女服務生推薦窯烤系列是他們用烤比薩的爐烤的，我們點了一份迷迭香窯烤馬鈴薯，一上桌香味撲鼻，感覺有用點橄欖油先煎過，才放入烤。旁邊還有幾顆蒜頭，也是用一樣的作法處理。
這義式蘿勒蔬菜湯，蘿勒味道濃郁。
而主廚洋蔥湯，感覺燉了很久，入口後有一股酒味衝出。
經典AOP比薩，同一個帥哥服務生來幫忙切成八塊，再度令小心眼開心，哈哈。
經典AOP是薄皮比薩，有點小辣喔，上面放了mozzarella 起司，切開有牽絲，餅皮上還有濃濃的蒜味，味道不錯。
不過很特別的是，這比薩皮看起來應該很酥脆，不過吃起來卻一點都不脆，反而是QQ的口感，帶給小心眼新奇感。
仔細瞧瞧雜誌介紹，PRIMO Trattoria的比薩，屬義大利南方的拿波里式pizza，吃起來是屬於QQ、有點像麻薯的口感，原來如此呀！
小心眼沒去過南義，口味道不道地無法判斷，不過，美食雜誌上找來的義大利旅遊達人說，麵皮的口感已經相當接近拿波里比薩囉。
(小心眼在北義，如米蘭吃的pizza，都是薄片，而且非常脆的口感，果真南北大不同? )
其實吃到這裡，已經快飽了，這時候蘿勒鮮菇雞肉麵也上桌了。同樣有點小辣，雞肉有先炸過，咬開有雞肉香，麵條的部分，作法是像國外那種，咬在嘴裡麵心仍保留一點硬度。
雖然小心眼吃很飽了，不過，看到甜點有瑪斯卡朋，令我聯想到在義大利噴泉吃到的甜點，不知道一不一樣，好奇殺死九隻貓，讓我在很飽的狀態下，還是不怕死的點來吃吃看。
才一上桌我就有點失望了，因為我以為是噴泉餐廳那種的，結果不是。外觀看起來，還頗像冰淇淋說，吃起來，令我絕望，因為想像甜點應該是甜的，但這乳酪一點甜味都沒有，反而有點鹹鹹的口感，甜味完全靠葡萄乾引出來，和我想像的不一樣啦，不太能接受沒有甜味的甜點啦，哈哈。
不過，入口即化，喜歡新奇口感的人也可以試試看。
在PRIMO Trattoria用餐，環境舒適，感覺很不錯，尤其俊男美女服務生，令人賞心悅目，用餐途中，一直更換盤子，還不錯。餐點部分，一整套吃下，起司味道香、蒜味和橄欖油味道會一直殘留在嘴裡，味道有點鹹。經典AOP比薩，QQ口感特別。
如果你在sogo附近逛累了，小心眼也建議你到Primo Trattoria，享受東區喧鬧的一抹悠閒唷!
地址: 台北市復興南路一段107巷14號1樓 (忠孝復興站4號出口), 走Sogo旁邊屈臣氏巷子進去也可。
電話：02-27111726
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