小心眼大老婆

週日和週一，小心眼家有一個家庭旅遊，因為大家都忙碌，所以時間只安排兩天一夜。我姐去租一台10人座的車，清早點名，8個大人、一個七個月大的嬰兒，外加一條狗，全數到齊。往武陵農場出發囉！



沒想到星期天8點多的雪山隧道，真是順暢無比，全程以時數70公里，不停歇地前進。才短短十幾分鐘，出了隧道後，還不敢相信。什麼，剛剛還在台北，這會兒出洞口已經到宜蘭了。兩線道的隧道，不算大，司機姊夫說：「雖然全程70，不過開起來的壓力頗大，因為不能太快，也不能太慢，如果有定速裝置就好了。」

從天色明亮的天空，進入狹長不見天日的隧道，真的有一種急於重見天日的感覺。所以，等到大家耐性都快磨完時，看到前方的亮度漸漸增加，不禁開心的叫說：「好棒，終於到出口了！」



第一站先到武荖坑風景區，聽說這是個露營區，果不其然，一進園區就看到帳棚。入口處提供各項烤肉設備，甚至食物，還有代客搭帳棚等服務，讓人聯想到國中去埔心農場的隔宿露營



蠻多人來烤肉兼露營，專業的在這裡，阿伯怕無聊，還帶來卡拉OK說，實在是太pro了。



園區裡的小溪，真是有夠乾淨的、清澈見底，還可以抓蝦子或螃蟹耶。



我們原本只是隨處亂走，殺殺時間，兩小時後就打算前往武陵農場。

後來姊姊說：「乾脆把要帶去武陵的中餐拿出來煮，否則雞放那麼久，也是會壞掉。」所以，我們的中餐，從南方澳的海鮮大餐，變成了鳳梨苦瓜雞、配麵線。



幸虧我姐、我媽和姊夫準備周全，瓦斯爐、鍋子、雞肉、苦瓜、青蔥、麵線、調味料等，全都一應俱全，該處理的也都在家裡處理好了。來到這裡只要水滾，丟下去煮一煮就能吃了

武荖坑的烤肉設備還不錯，一個個涼亭裡，最中間是烤肉爐，有挖好一個個洞，只要將烤肉網和炭火置入洞內，就可以烤囉。
此外，還有很多水龍頭，讓大家洗手。我最怕去河邊烤肉，烤好幾個小時，洗手、上廁所都超不方便的。這麼說來，武荖坑應該可以算是烤肉天堂吧



看看蘋果報，鳳梨苦瓜雞也越煮越入味，香味四溢。喝一口，湯頭真是讚，配上煮得嫩嫩的雞腿肉，讓在野外的我們，都覺得好好喝、好幸福說。

這樣喝雞湯，好像比烤肉更好吃說。烤肉有時吃到最後都覺得又乾又鹹、非常口渴，喝碗雞湯，美妙滋味，無與倫比



本來想像吃飽的午餐，是喝完一碗雞湯後，配上一盤熱騰騰、香軟滑順、淋著壺底油、灑滿宜蘭三星蔥的好吃麵線

但是，沒想到這麵線還真是有夠難相處，煮起來非常不容易掌控，不是太爛，就是太鹹，真是出外人的頭號敵人呀



第一次，我們直接將麵線丟入一鍋子水，水滾了將麵線撈起呈盤，灑上青蔥，先拿去孝敬老爸、姊夫司機和痞子，沒想到，三人同時傳來驚叫聲，一起說：「那A這呢鹹？這樣怎麼吃呀？」

我們全都不信邪，跑去試一口，哇咧，真的很鹹，感覺是滿嘴鹽巴的鹹麵線啦!



善於廚藝的姊夫，想到要先以清水沖洗麵線，然後才下水煮，這樣可以去除鹹味。還好我媽帶了超多麵線，不怕失敗，所以我們又全部重煮一次。
第二次果真比第一次好多了。以後去戶外，我們大概都不敢煮麵線了，真是一點都不容易呀。



心得：果然食譜不是光用想像的就可以地

一向兇狠的小黑，遇上小一號的米格魯，也沒輒了.....(痞子在一旁拍手叫好，切～)