離開了水都,在火車上兩個人還一直很慶幸這一趟旅行,還好有特別撥出兩天到威尼斯,聊了一下,在Intercity火車上吃吃甜點、聊聊天就到下一站─佛羅倫斯。

來到佛羅倫斯,小心眼有兩件最重要的任務要完成。第一是到享譽盛名的噴泉餐廳吃牛排,終於可以擺脫pizza和panini了,(心中OS:我要吃肉!!!);第二是因為看了「冷靜與熱情之間」這本書,我一定要爬上百花大教堂頂,去看一下書中男女主角相約10年後相見,卻又差點陰錯陽差錯過的神秘地點。

火車一抵達佛羅倫斯,我們先去中央市場旁的住宿地點check in,舟車勞頓加上飢腸轆轆,決定先去完成我的首要任務,好好祭祭我們的五臟廟。能夠順利找到噴泉餐廳和點餐,真的都要感謝。♡ 冰拉提記事 ♡。 的熊,如果她沒有在出國前幫我們打好這些餐廳資訊,我們就真的錯過這麼美妙的餐廳。

現在,大家都在討論部落格有什麼了不起?我應該增加第七點,它幫我在千里之外的義大利,還能找對餐廳、吃正點的牛排餐呢~熊,真得很感謝妳
噴泉餐廳(Ristorante Le Fonticine)在國家大道上(Via Nazionale),離中央市場(聖羅倫佐教堂邊)很近,我們走了一下,看到門口有一排洗手台,正覺得馬路邊怎麼有這麼奇特的怪雕塑作品時,突然想起熊提供情報,拿出來仔細一對,唉呀,沒想到我們正在噴泉餐廳前面耶。

火速拍了幾張照片,衝進店內準備大快朵頤一番。

誰知,一推開門的景象,當場讓我們目瞪口呆。

我們看到一個長桌,約有十幾位服務生正在享用餐點,他們正以不可置信的眼神看著我們。看他們在悠閒吃飯的樣子,痞子緊張地小聲問:「今天有沒有營業?」(沒營業就真的令人垂心肝,肚子好餓說)還好,他們說「有營業,不過現在還沒開門。」小心眼在旁緊張地看著錶,現在是11點45分,店員說:「12點才開門。」聽完答案,真是讓我們想挖個洞躲進去,覺得自己好無禮,連忙道歉關上門。原來在義大利,餐廳中午要準時12點才開門,不像台灣可能11點多就準備好迎接第一組客人了呢?

好吧,時候未到,還是乖乖回到門口拍拍照、殺時間。

時間滴答滴答聲、和肚子咕嚕咕嚕聲不斷地唱和著,終於時針和分針來到同一個位置了,準12點,我們倆個貪吃鬼又出現在他們店門口。痞子心中開心地大喊:「耶~頭香

此時店內的景象已經大不相同

剛剛吃飯的長桌和食物全部都清理乾淨,面帶微笑的服務生領著我們坐下。「早起的鳥兒有蟲吃」這句話真是沒錯,帥氣服務生安排我們就坐在火爐旁的座位,怎麼知道我愛偷拍呢?給我這麼視野這麼好的位置咧,可以邊看著烤爐、邊留口水。

店內布置得很典雅,木頭桌椅搭配滿牆壁的畫,給人一股自在的用餐氣氛。

看著義大利文及日文菜單,正愁不知道要怎麼點時,又想起了熊給的法寶,拿出來查一下,要點的全都搞定,還順便請服務生推薦甜點,有一道甜點張國立沒有介紹到,不過確是店內招牌,實在是太好吃了,下次去千萬別忘了要吃喔~是什麼好東西呢?請持續鎖定特派員小心眼的報導。



可能才剛開始營業,很多食材都尚未備妥,除了廚師之外,也有很多服務生或穿西裝的老闆在切菜,幫忙準備。儘管工作忙碌著,服務生經過桌邊時,仍會點頭示意給一個微笑,沒有擺著臭臉工作。其實,小心眼看著他們陸續洗菜、切菜、升火等,凡是慢慢來的步調,真懷疑我是不是得餓到下午一點才有得吃呀?







首先,上桌的麵包,不管你有沒有點,服務生都會主動給你,因為這是含在桌錢裡(1人2.6€/100台票),當然要盡情享用囉。

這麵包有兩種,口味略微不同,三角形那個表皮較酥較脆,上面還灑一些鹽,小心眼覺得超好吃的。另一種的表皮沒有灑鹽,吃起來比較像鄉村麵包。

水的話,只要在餐廳內用餐最好點一瓶,意思一下,否則會有點不好意思~

綜合前菜(Mixed Antipsato)有酸筍、烤蕃茄、茄子、橄欖、醃肉、法式蛋餅(Quinch)。

大部分都是冷菜,先以橄欖油和胡椒醃過,吃起來略鹹。沒想到義大利餐廳也賣法式蛋餅,還真是美食無國界。雖稱為蛋餅,但和台灣一張張的蛋餅皮大不相同,Quinch的切片外型比較接近派或切塊蛋糕,有一個厚度,內餡包著蛋和蔬菜,是法國典型的家常菜。

前菜拼盤裡,除了醃肉之外,比較令人印象深刻的是筍子,它真是又酸又鹹,那股酸勁讓痞子咬一口就投降,幾乎兩顆都是我吃掉的。烤蕃茄算是還不錯的,上面灑了一些起司粉,作法也挺簡單,但是味道也不賴唷。

另外,值得一嚐的是佛羅倫斯當地特產草包酒,瓶身下方是以稻草包著,這是托斯卡尼區特有的紅酒,痞子點了一杯好酒搭配美食。

據痞子說:「這酒很順口,一點都不澀,酸味不會過重,香味也很有葡萄香,來個十杯吧

此時,小心眼又偷瞄到料理台上出現一大塊帶骨的牛肉,廚師憑感覺的切下一塊一公斤的肉,放在烤得通紅的強力炭火上





接著偶爾翻面一下,等到外層烤得有點焦,最後上桌前,主廚快速又熟練地在牛排上灑了些許鹽巴,就完成了。

等了快一世紀的牛排終於來了。服務生會在先桌邊分成兩份,非常貼心地,帶骨的部分會切給男生,女生大部分都是香噴噴的上等牛肉。

一聞到香味就急著吃了,忘了拍一張剖面圖,外層焦酥,裏面紅嫩卻不會留出血水的好吃模樣。我覺得它好吃是在於牛肉很鮮嫩、沒有腥羶味,烤得恰到好處,上面灑了一些鹽,既能提味又能保存原本的口感與鮮味,不需要任何醬汁,這實在是太香、太好吃了。不過,出發前T醫生一直提醒痞子,一定要切記,不要貪心,一個人點1公斤呀,好吃的東西吃太多還是會膩的。醫生講的話果真不會騙人呀。(痞子說:這句話怪怪的,T醫生講的話大概可信度只有50%吧?)

甜點部分,其中一個我們點了張國立推薦的水果塔,酥酥的派皮上放了味道極好的卡士達奶油,奶油上有好多桑椹果實,還不錯。

不過,小心眼要推薦另一樣世界超級無敵好吃的甜點,它叫做Cream di mascarpone,簡單來說就是用Mascarpone乳酪做的Creme。Mascarpone乳酪就是做提拉米蘇不可欠缺的材料,除了做提拉米蘇之外,還能有什麼變化呢?

結果上來了一杯甜點,上面有兩根像蛋捲的點心,它吃起來很像是超薄可麗餅,淡黃色的Mascarpone cream又香又濃、不會太甜,沾著吃實在是絕配,店內招牌甜點果真給人不一樣的新食感,人家好想再吃一杯喔~




吃飽了該是結帳的時候了,我們倆個人吃了55.15€/NT$2,206
▲綜合前菜Mixed Antipsato→9€ / NT$360
▲一杯草包酒wine→4€ /NT$160
▲推薦牛排Bistecca Alla Fiorentina(600克/按重量計價)→21€/NT$840
▲水果塔Fruitta→4€/NT$160
▲招牌甜點Cream di Mascarpone→4€/NT$160
▲桌錢→2.6€*2/NT$208
▲水→忘了多少錢
※可刷卡,刷卡簽單下方,也有一欄小費欄,不要忘記給這些親切又帥氣的服務生小費唷~ ^^
地址是 Via Nazionale, 79
電話055-282106
這一餐花了兩千多沒關係,晚上吃麵包也是一餐,無論如何來到佛羅倫斯,一定要來噴泉餐廳吃這與眾不同的上等烤牛排。
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