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 4月中旬,我們全家去了一趟福岡玩,就在DAY2晚上在由布院的行程,遇到熊本7.3大地震,還好有一小段距離,由布院當時約為5級還6級,但還是激烈的搖晃,而且有感的餘震還真的很多,還好隔天我們順利離開由布院返家了,希望熊本災害減至最低。去了日本這麼多次,從來沒去過北九州,這次去福岡,最想做的就是去一蘭拉麵的發源地一蘭總店朝聖,,順便買只有在福岡縣才買得到的一蘭泡麵,雖然地震讓我們提早返台,但至少買到一蘭泡麵了,迫不及待想來試試看。

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這次到訪的有福岡天神西通店和中洲川端站的一蘭總本店

第一天住的飯店就在天神西通站附近,出車站往飯店的方向走,竟然就路過天神西通店。

 

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這家店最特色的就是特殊釜型的容器裝麵,就是下圖這方型的樣子,全日本只有在這裡才能吃得到。但我們趕著先去飯店CHECK IN,就先拍張照留念哈哈

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玻璃窗下面也有看到福岡限定的一蘭拉麵的泡麵版,這可是貨真價實的泡麵,一包只要日幣300元,在九州福岡才買得到,難怪我在東京從來沒看過一包日幣300的,只看過釜麵(湯麵和乾麵那種,一包日幣790)

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一包日幣300元,5包日幣 1,290,也算有點優惠

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放好行李後,我們想說既然來了,還是去九州福岡的一蘭總本店朝聖好了,所以就搭地鐵 1號出口出來直走就看得到了

(沒想到九州也有最近很夯的庵的系列)

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西元1961年創立至今已經超過50年頭了,一蘭總本店就是從這裡開始的,一大棟都是,應該得到馬路對面才能拍得出氣派的樣子

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但肚子餓了,就直接在票券機先點餐吧,令人驚訝的是,平常日中午總店用餐沒甚麼人耶,我以為會像台北的鼎泰豐一樣,隨時都是爆滿的觀光客,這裡比起來安靜多了

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服務生收走點菜單,上方還有抹茶杏仁豆腐的廣告

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發現總店的坐位中間那塊隔板,竟然是不能收闔的耶,之前在東京吃的都有耶,為什麼呢????

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日本人真是太會搞行銷了,福岡限定的一大堆

 

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我女兒最愛一蘭拉麵的溫泉蛋,每次都自己狂嗑一顆 

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我這次加點一顆,原來真的好好吃,蛋白外部其實有點鹹味,黃澄澄的蛋黃有點熟、又有點不熟,一入口真是太好吃了,口感和味道都很豐富,真的很推薦!

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女兒不敢吃辣,先點一碗不辣的,同時加點一堆蔥、海苔、黑木耳、叉燒,這樣吃才過癮

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麵條排的好整齊,一臉好吃樣 

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日本的白飯也好香甜,我們也會點一碗白飯,到時候可以和著白飯一起吃,真的有夠飽足的一餐

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 剛最好吃的一蘭拉麵應該長這樣,上面有經典的紅色辣醬,這辣醬其實只有微辣,沒有很辣,加入湯頭中更是別有一番風味,令人愛上。

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雖然湯頭看起來表面有點油,但是不知怎樣,或著他那紅色的辣醬,怎樣都會喝光。

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細麵好好吃,很巴著濃郁的湯汁,以前其實很討厭吃拉麵,覺得豬羶味有點濃,又油又鹹的,但是一蘭拉麵吃起來就沒有這煩惱,拉麵這種東西口感視每個人不同,或許你有更好吃的心頭好。

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 日本的大蔥也是甜

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 白飯都加下去,一滴湯都不浪費

 

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然後吃光見底,露出這些字,獲得一蘭最高的快樂,哈哈

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吃光了,火速來買一蘭泡麵,本來 DAY1我就想買了,結果怕行李箱太重,想說從由布院回市區再買,結果沒想到DAY3得提前回台,還好我在博多車站的伴手禮店發現這一蘭泡麵,立馬搬了兩箱回家試試。

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這就是我的一蘭泡麵戰利品,少少的10包(2箱),吃吃看應該也夠了

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一蘭泡麵裡面有泡麵、醬汁1、醬汁2、秘傳的紅粉(辣椒醬變辣椒粉了XD),日本人連泡麵都可以做成簡約版的,以號碼取代,真的不錯

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背面有寫泡麵的煮法

1. 放入500CC的水煮沸後,放入泡麵(麵的軟硬度參考: 超硬、有點硬、基本_3分鐘、有點軟、超軟隨自己喜好)

2. 麵煮好後,關火再依序放入1號和2號醬包,攪拌均勻即可

3.放入紅色秘傳的辣椒粉

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那就開火來煮煮看吧,水滾丟入泡麵

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熄火放入醬汁一號粉和醬汁2號感覺豬油和香油混合

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攪拌攪拌後放入秘傳辣椒粉,還沒吃之前聞起來有一點點像是肉燥麵的香味,麵條吃起來很好吃,湯的顏色偏深,但是喝起來也約有80%像在店裡吃的,痞子今天又把湯喝光了,可惜我鍋子裡忘記先刻個"一蘭最高,記得洗碗"的字送他XD

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問我們想不想吃一蘭的溫泉蛋,然後他就在悶燒罐中倒入滾燙的熱水煮蛋,動作俐落感覺好帥,誰知道他沒計時間,打開蓋子以為可以吃到一蘭溫泉蛋,沒想到,裡面卻是這樣,破得很厲害

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更慘的是,蛋還很生,我只好再拿出我的小鍋子煮蛋XD

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在表參道吃的一蘭拉麵,也不需要大排長龍,大家可以參考。

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聽說一蘭拉麵下半年要來台灣開店,目前好像設定永康街,希望不要甚麼東西一來台灣後都變調了,一蘭永遠最高,好嗎?XD

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  • Jacky海外自由行
  • [一蘭」不愧是台灣人最愛的拉麵....我去日本也吃過好幾次!!
    聽說要來台灣開設分店, 但是「只聞樓梯響....]
  • 日本公司這邊好像有官方說法 說會來台灣開店喔,我們耐心得等待吧\^O^/

    小心眼 於 2016/06/13 21:41 回覆