[食記]日本北海道旭川名店: 山頭火拉麵的台灣一號店@SOGO復興館/美食 @ 小心眼大老婆

在日本超有份量的北海道旭川山頭火拉麵，在四月中旬來台北開分店了，地點就在SOGO復興館B2美食街，鼎泰豐隔壁幾家店(沒記錯的話，以前應該是TEN屋，我以前還來TEN屋吃過一次)。開幕後，電視不斷報導山頭火和一風堂拉麵，讓我們想去吃吃看，到底這有來頭的拉麵，吃起來味道如何呀???

某天，平日的上午和愛吃拉麵的JANNET一起去排隊，因為我們很有計畫，刻意在11點左右抵達，沒想到衝到B2竟然已經有一條排隊人龍了

我們大概11:05分左右到，前面就已經排這麼多人了，真是驚人呀

以為開幕過了兩個禮拜多，人會少一點了，沒想到還是這麼多人。還在排隊時，店員會拿著菜單供客人先點菜，約莫等了半小時，我們已經是第一順位了，回頭看看人潮，天呀，人更多了，我們後面竟然排了這麼多人，都快排到鼎泰豐那裏去囉~~~

站在大門口，看到旭川本店送的這門簾，感覺真是日本味十足呀~~

一踏進店裡，裡面都是用木條來裝飾，空間不算大，算一算大約只能容納約30個位子

因為空間不大，所以牆面是用茶鏡來製造視覺延伸的效果

位置真的超少的，當天我們兩人還得跟其他兩人併桌

拍部分菜單給大家看，山頭火的名物有兩個，一個是每隻豬只取用幾百公克的豬頰肉來做成叉燒，另一個是梅子，醃製口味的，下面有圖。

除了拉麵之外，也有套餐、沾麵、小菜可選

鹽味拉麵是招牌必點的，因為在旭川的山頭火拉麵一開始初期，menu只有一種，就是鹽味拉麵，可見是本店的代表作呀

拉麵有分小碗、中碗、大碗，口味有分鹽味、醬油、味增、辣味。

套餐附的拉麵都是小碗的

這是墨魚飯定食NT.340(需加收一成服務費)，包含墨魚飯、拉麵、半顆蛋、醃高麗菜。

墨魚飯溫溫的，飯有QQ的口感，不過墨魚如果能更脆一點會更好吃點。

味增拉麵比較偏重油和鹹的口味，拉麵裡有筍子、叉燒肉、黑木耳和魚板，湯頭相當濃郁，甚至有點鹹，我們喝了幾口湯之後，一人都喝了兩三杯水

下面這是煎餃拉麵定食(NT.340需另收一成服務費)，拉麵我是選鹽味拉麵

有看到中間那顆紅色的梅子嗎? 它就是名物之一啊，和味增拉麵比起來，配料都一樣，只是在於湯頭和多了一顆梅子。

山頭火拉麵的味道個人覺得比較重一點，不管是醃高麗菜還是拉麵湯頭，味道感覺都比其他吃過的拉麵要重一點點，豚骨湯的味道相當濃郁，但是，和味增拉麵比起來，鹽味拉麵的湯頭要好喝許多，蠻溫和滑順的。

不過，吃了幾口麵，喝了幾口湯真的有點膩，還好有那顆脆梅，它是醃過的梅子，口感是脆脆又鹹酸鹹酸的，吃起去真的馬上轉變口味，有解膩的功效。