小心眼大老婆

星期一參加一個私人的媽媽團體，有媽媽分享如何親手做蛋糕給孩子們吃，一般外面的蛋糕不管是奶油還是添加物，都對小孩不太好，尤其現在有一堆塑化劑或人工香料等問題，著實令人擔心，再加上蛋糕不管是小孩生日、還是家有客人，都是獲不可缺的配角，所以才想去學


多數使用有機食材，媽媽們也很有巧思，根據多次經驗中，不斷嘗試各種方式來取代原本蛋糕該有的糖或油，讓蛋糕吃起來更健康、更適合小孩子，但是仍然可滿足小孩吃蛋糕的好口感。



老師們號稱自己做的話，只要短短五分鐘，要洗的器材也才一小碗，絕對比出去買還快



看老師俐落的動作，真的超快，整個檯面也相當清潔不混亂，要收要洗的東西也不多，讓我也想自己試試，和小孩一起花幾分鐘做蛋糕後，就可以去旁邊優雅的休息了，這樣多棒呀



可惜場地限制，只能看老師示範，原本以為可以自己親手做一個送給小可說



第一款五分鐘完成的海綿蛋糕，老師完成了，看起來一點都不澎，因為沒有過多的添加物啦



口感屬於比較紮實那種，不過烤的過程整個屋子都是蛋糕香，吃起來外層仍有酥脆感，內層較紮實，但仍非常好吃





下面這是另一位手巧的媽媽示範，亞麻香橘蛋糕，這款步驟較複雜



老師還有加入亞麻子煮，非常的有健康概念吧



當天學到白醋+小蘇打可以變成二氧化碳，做蛋糕好像在上化學課喔，還蠻好玩的





分享一個媽媽的想法
You don't have to be a perfect mother, but you have to be a good enough mother.
媽媽不用全能，只要做幾樣讓小孩驚豔的事情就好，讓小孩成長裡有媽媽獨特的記憶，並可以和同學說嘴，
媽媽會做蛋糕就是其中之一呀，各位，我來要買基本的烘培器具了，有沒有要介紹啥好物的呀，哈哈

分享給各位整天忙碌卻不覺得有成就感的媽咪，要抓對訣竅呀，共勉之~~~


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