小心眼大老婆

之前看雜誌，老是看到涓豆腐的介紹。涓豆腐在韓國是豆腐煲的連鎖店，在韓國、日本、美國、大陸有超過六十家的加盟店，而且還是用有機豆腐和手工豆腐做的，給人養生和健康的概念，讓小心眼想去吃吃看。

涓豆腐在敦南誠品附近，大門是用一片竹子做成的，頗有禪意。

一進門發現，整體裝潢帶點時尚和日系蟬風的感覺，反而和一般韓式料理的餐廳頗為不同



店門右手邊，有一排和室座。



大片玻璃引入陽光，木質裝潢也給人很舒適溫馨的感覺。

此時眼尖的痞子，看到何篤林也和友人正在用餐。（飯後，我們去敦南誠品逛，也再度看到何篤林，他還真高咧。）



我點了嫩豆腐煲套餐（牛、雞、豬可選一），一份NT. 260元；痞子點了一份鮮蚵豆腐煲套餐（一份NT. 280元）,都有附小菜、豆腐煲、石鍋飯、甜點。

一點完菜，服務生提了壺麥茶來，一點完菜，就送了5道小菜來，而且這些小菜是可以無限制取用。

涓豆腐的黃豆芽，帶點蒜味，味道很不錯。

泡菜也蠻不錯的，不過，小心眼覺得再酸、再辣一點，會更棒。

海苔是最棒的，服務生說，等一下可以用海苔包飯，沾醬料配來吃，真是迫不及待想嘗試囉。

這黑胡椒金針菇，味道很黑胡椒，嘖....這是什麼廢話呢？

白白的是蒟蒻，配合它給的辣醬一起吃，QQ的很好吃。

正當我們開心的品嚐小菜時，服務生又給我們上了兩鍋石鍋飯，



看看餐墊上介紹，石頭鍋是韓國特有的「角閃石」打造而成，還事選用花蓮台梗九號白米和紫米，可煮出香甜Q彈的口感。

服務生一打開木頭鍋蓋時，熱氣衝出，感覺看起來就好好吃。服務生先把飯呈起來，剩下的鍋巴有兩種吃法，麥茶加多點，就成了茶泡飯；



而痞子愛吃的鍋巴，服務生也建議要加入少許的麥茶，因為米飯完全沒有油，加入一點麥茶後，鍋巴比較容易挖起來。

那石頭鍋的溫度真得很高，我的茶泡飯熱氣還咕嚕咕嚕冒出，稍稍把木頭蓋頂開呢。

那飯真的又軟又香，空口吃就非常好吃。不過，我們覺得更好吃的方式，是用海苔包著飯，實在是太好吃了，讓我不知不覺就吃掉一整碗飯



我和痞子的海苔，也請服務生加了四次。

此時重頭戲豆腐煲也來了，服務生還會幫忙打蛋，服務的真周到。

服務生說：「嫩豆腐煲使用空運來台的高湯，還特選有機豆腐和每日限量手工豆腐製作而成，能吃出黃豆原味的濃醇香，烹煮過程沒有加入油和人工味精。」

因為我們平常不吃辣，所以請店家調微辣而已，湯頭還不錯，頗有豆奶味，非常適合暖和身子。

豆腐煲裡的豆腐超多的，而且，吃起來真的很有綿密滑順的口感



只不過，這麼一鍋豆腐，我真的吃不完。



如果豆腐的量稍微少一點，肉片再多一點，或加點青菜，比例會更均衡吧。

飯後有甜點，是豆花淋上黑糖柚子醬，蠻好吃的。只是吃到這裡，胃已經快爆了，真的吃的好飽喔。

我喜歡韓式料理擺了一桌子菜的感覺，光是用看的就覺得令人滿足了，哈哈，大家趕快去吃吃看吧。

涓豆腐
台北市敦化南路一段233巷9號; (02) 2781 -1119
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-11 pm
可刷卡
週一至五中午無服務費；
例假日與週一至五晚，收一成服務費
MRT: 忠孝敦化5號捷運站 
http://www.dubuhouse.com.tw/