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中秋節當天，好多人都在烤肉，不過前兩天的假期都在陪公公打牌，沒時間烤肉，讓小心眼和痞子一直「聞香」（台語，大家都"了"吧？）、流口水說。娘家那邊因為有一個陽台，我們幾乎每年都有烤。
星期一下午，我和姊姊去Costco買肉，今天運氣不佳，試吃只吃到葡萄和水梨（葡萄好好吃耶，我們買了一盒），沒吃到什麼正點的牛肉
。後來又和弟弟去市場和佳樂福買烤肉器具。跑來跑去的，真是累死人囉。
因為聞香了太久，每次都羨慕別人家在烤肉、流口水，所以，想記錄一下這一次有趣的烤肉記！
《開胃菜》
★薄脆杏鮑菇
杏鮑菇的功用真是多呀，除了拿來煮湯、煮火鍋之外，用烤的也很好吃。杏鮑菇不要烤得太久，兩面稍微刷上一層薄薄的醬汁，吃在嘴裡才會有脆脆多汁的口感。好吃！
★原味茭白筍
聽媽媽說，「茭白筍要買小條一點的，吃起來比較嫩，也比較甜。」
這一次買得剛好是小小一條，烤的時候，整條放在火爐上，外殼如果稍微烤焦也沒關係，直接用手把殼撥掉，再繼續烤。小心眼在撥殼的時候，發現內層的殼上面冒出好多小水滴，這應該是代表裏面的茭白筍已經熟了吧？
吃的時候，再繼續撥到嫩嫩的筍心出現為止。咬下去時候，又甜又多汁的驚人美味，讓大家都邊吃邊問：「還有沒有茭白筍呀？」
《主餐》
★韓式壽喜燒牛肉片（NT564）
這一盒韓式壽喜鍋的肉片，算是價位合理，肉質也不錯的選擇，一盒約560元左右，有六大捲肉，每一捲打開都超多片的。否則其他的肉，一盒都要近千元，這樣吃起來好像太傷本囉
這肉片實在是長得驚人，有的居然快涵蓋整個烤爐耶。我們烤完之後還用剪刀，剪成小片小片的才能食用。
雖說這肉當然不能和上等牛五花來比，不過，加上我們自製的烤肉醬，味道實在是不錯。怕吃太多肉，容易覺得油膩，我們買了一些大陸妹來包著肉片吃，好吃到令人一口接一口。下次要買一些岩鹽，直接灑在肉片上，吃原味的應該更讚吧？！
9個人居然吃不完一盒六捲肉耶，お買得！！
★破碎柳葉魚vs.香魚
柳葉魚是眾所皆知的難烤。這一次小心眼弟將所有的柳葉魚，全部擺在一個長方形的錫箔盒上，不過這真是錯誤的示範，因為柳葉魚加熱後會出水，最好還是放在烤網上慢慢烤。
於是，我們又將柳葉魚全部一條條搬回烤網上，因為烤得時候已經出水了，每一隻看起來都像是墜機般的支離破碎，真是慘不忍賭
不過後來把它慢慢烤得金黃色，滿肚子的魚卵，還是好吃。
烤香魚也頗受歡迎，不過同樣有破皮的小問題，哈哈！
★薑絲蛤蜊vs.奶油金針菇
弟弟調味的薑絲蛤蜊，味道剛剛好，多一分則太鹹，少一分又沒味道，大受好評！
★烤蝦
烤蝦真是太好吃了，因為這蝦早上才在市場買得，有夠新鮮。烤熟之後，稍微灑點鹽巴，吃原味的最讚！小心眼當天至少吃了5隻蝦說。
《小菜》
★甜不辣 vs.烤米血
痞子烤得甜不辣最受歡迎。「甜不辣達人」痞子堅持先將甜不辣泡在醬汁裡，讓它入味後，才開始烤。
烤的時候要不停的翻動，烤到有點焦又不會太焦，就完成了。吃起來酥酥的，裏面又軟軟的，好好吃！
★戳爆小豆干
三姐覺得豆干不入味不好吃，所以她發明了「戳爆小豆干」，邊烤時邊把豆干戳出一堆洞，抹上醬汁，還放上一些蒜茉及蔥花，果真非常入味。
★玉米/ 香菇
趁著現在的小火，慢慢的烤玉米，刷上一些醬汁，烤得每一顆都爆爆的，一咬下去又會噴汁，又香又好吃。
《甜點》
★不思議棉花糖
小心眼在Jason's超市看到這一包棉花糖，一包85元，把它買下來帶去烤肉。後來在Costco也有看到棉花糖，一大包兩百多元，太大包了怕吃不完，還好我已經先買好囉。
烤的時候絕不能直接將棉花糖放在烤網上，一遇到熱會整個融掉，化成糖黏在烤網上。
我們將棉花糖插在竹筷上，邊烤邊轉動著，不到一會兒時間，原本純白的身軀，烤成金黃色，會膨脹變大，就可以吃了。這棉花糖實在是太令人驚豔了，外層的糖衣，超級薄脆，裏面又軟呼呼的，實在是太黯然、太銷魂囉
！真的是不思議的棉花糖
★烤地瓜vs. 烤核桃
公公從大陸帶回很多核桃，他說：「要吃之前，先放在微波爐裡稍微加熱，比較好吃。」真是天才吃法，這樣吃起來，核桃果真越嚼越香。
於是，我也帶著幾顆核桃去給家人試試看。一開始小心眼耍寶，直接將核桃丟到炭火裡，在客廳蹺腳看電視，沒想到，陽台升起了濃濃的白煙。心想不妙了，跑出去一看，我的核桃被燒成黑黑的木炭了，還不斷地噴煙
毀了兩顆之後，這一次先將核桃包在錫箔紙裡，加熱10秒鐘。用胡桃鉗打開它，姊姊也說好好吃。蠻有趣的！
★日式麻薯
當天的東西太多了，吃到最後，肚子裡已經沒有多餘的空間可以放日式麻薯了，真是可惜。麻薯，明年再見囉！
秋高氣爽的好天氣，不會太熱也不會太冷，真的很適合來一場BBQ；坐在一起烤肉，妳一言我一句的出主意，怎樣烤才好吃，連烤焦來不及搶救都覺得好好玩說。中秋烤肉真有趣，期待明年喔！
星期一下午，我和姊姊去Costco買肉，今天運氣不佳，試吃只吃到葡萄和水梨（葡萄好好吃耶，我們買了一盒），沒吃到什麼正點的牛肉
。後來又和弟弟去市場和佳樂福買烤肉器具。跑來跑去的，真是累死人囉。因為聞香了太久，每次都羨慕別人家在烤肉、流口水，所以，想記錄一下這一次有趣的烤肉記！
《開胃菜》
★薄脆杏鮑菇
杏鮑菇的功用真是多呀，除了拿來煮湯、煮火鍋之外，用烤的也很好吃。杏鮑菇不要烤得太久，兩面稍微刷上一層薄薄的醬汁，吃在嘴裡才會有脆脆多汁的口感。好吃！
★原味茭白筍
聽媽媽說，「茭白筍要買小條一點的，吃起來比較嫩，也比較甜。」
這一次買得剛好是小小一條，烤的時候，整條放在火爐上，外殼如果稍微烤焦也沒關係，直接用手把殼撥掉，再繼續烤。小心眼在撥殼的時候，發現內層的殼上面冒出好多小水滴，這應該是代表裏面的茭白筍已經熟了吧？
吃的時候，再繼續撥到嫩嫩的筍心出現為止。咬下去時候，又甜又多汁的驚人美味，讓大家都邊吃邊問：「還有沒有茭白筍呀？」
《主餐》
★韓式壽喜燒牛肉片（NT564）
這一盒韓式壽喜鍋的肉片，算是價位合理，肉質也不錯的選擇，一盒約560元左右，有六大捲肉，每一捲打開都超多片的。否則其他的肉，一盒都要近千元，這樣吃起來好像太傷本囉
這肉片實在是長得驚人，有的居然快涵蓋整個烤爐耶。我們烤完之後還用剪刀，剪成小片小片的才能食用。
雖說這肉當然不能和上等牛五花來比，不過，加上我們自製的烤肉醬，味道實在是不錯。怕吃太多肉，容易覺得油膩，我們買了一些大陸妹來包著肉片吃，好吃到令人一口接一口。下次要買一些岩鹽，直接灑在肉片上，吃原味的應該更讚吧？！
9個人居然吃不完一盒六捲肉耶，お買得！！
★破碎柳葉魚vs.香魚
柳葉魚是眾所皆知的難烤。這一次小心眼弟將所有的柳葉魚，全部擺在一個長方形的錫箔盒上，不過這真是錯誤的示範，因為柳葉魚加熱後會出水，最好還是放在烤網上慢慢烤。
於是，我們又將柳葉魚全部一條條搬回烤網上，因為烤得時候已經出水了，每一隻看起來都像是墜機般的支離破碎，真是慘不忍賭
不過後來把它慢慢烤得金黃色，滿肚子的魚卵，還是好吃。
烤香魚也頗受歡迎，不過同樣有破皮的小問題，哈哈！
★薑絲蛤蜊vs.奶油金針菇
弟弟調味的薑絲蛤蜊，味道剛剛好，多一分則太鹹，少一分又沒味道，大受好評！
★烤蝦
烤蝦真是太好吃了，因為這蝦早上才在市場買得，有夠新鮮。烤熟之後，稍微灑點鹽巴，吃原味的最讚！小心眼當天至少吃了5隻蝦說。
《小菜》
★甜不辣 vs.烤米血
痞子烤得甜不辣最受歡迎。「甜不辣達人」痞子堅持先將甜不辣泡在醬汁裡，讓它入味後，才開始烤。
烤的時候要不停的翻動，烤到有點焦又不會太焦，就完成了。吃起來酥酥的，裏面又軟軟的，好好吃！
★戳爆小豆干
三姐覺得豆干不入味不好吃，所以她發明了「戳爆小豆干」，邊烤時邊把豆干戳出一堆洞，抹上醬汁，還放上一些蒜茉及蔥花，果真非常入味。
★玉米/ 香菇
趁著現在的小火，慢慢的烤玉米，刷上一些醬汁，烤得每一顆都爆爆的，一咬下去又會噴汁，又香又好吃。
《甜點》
★不思議棉花糖
小心眼在Jason's超市看到這一包棉花糖，一包85元，把它買下來帶去烤肉。後來在Costco也有看到棉花糖，一大包兩百多元，太大包了怕吃不完，還好我已經先買好囉。
烤的時候絕不能直接將棉花糖放在烤網上，一遇到熱會整個融掉，化成糖黏在烤網上。
我們將棉花糖插在竹筷上，邊烤邊轉動著，不到一會兒時間，原本純白的身軀，烤成金黃色，會膨脹變大，就可以吃了。這棉花糖實在是太令人驚豔了，外層的糖衣，超級薄脆，裏面又軟呼呼的，實在是太黯然、太銷魂囉
！真的是不思議的棉花糖
★烤地瓜vs. 烤核桃
公公從大陸帶回很多核桃，他說：「要吃之前，先放在微波爐裡稍微加熱，比較好吃。」真是天才吃法，這樣吃起來，核桃果真越嚼越香。
於是，我也帶著幾顆核桃去給家人試試看。一開始小心眼耍寶，直接將核桃丟到炭火裡，在客廳蹺腳看電視，沒想到，陽台升起了濃濃的白煙。心想不妙了，跑出去一看，我的核桃被燒成黑黑的木炭了，還不斷地噴煙
毀了兩顆之後，這一次先將核桃包在錫箔紙裡，加熱10秒鐘。用胡桃鉗打開它，姊姊也說好好吃。蠻有趣的！
★日式麻薯
當天的東西太多了，吃到最後，肚子裡已經沒有多餘的空間可以放日式麻薯了，真是可惜。麻薯，明年再見囉！
秋高氣爽的好天氣，不會太熱也不會太冷，真的很適合來一場BBQ；坐在一起烤肉，妳一言我一句的出主意，怎樣烤才好吃，連烤焦來不及搶救都覺得好好玩說。中秋烤肉真有趣，期待明年喔！
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